Ha valaki olyan édesszájú, mint én, és még mellette egészségesen is próbál étkezni, eléggé meg van lőve, ha megkíván egy nagy adag palacsintát vagy tortát, csokit, stb... Gondolom nem kell bemutatnom a helyzetet, mikor körülötted a család két pofára eszi a finomabbnál finomabb édességeket, te pedig a zabkásáddal vagy salátáddal szemezel a tányéron. Na ennek itt vége! Olyan recepttel készültem Nektek, amit még szerintem az eredetinél is finomabb, és nem csak az egészségfanatikusok kedvencévé válhat! Nálunk pár perc alatt el is fogyott mind.

Hozzávalók:

• 15 dkg zabpehely
• 3 dl víz
• 1 dl tej vagy tejszín
• 2 tojás

Elkészítés:

Az alapanyagokat összedobáljuk, elkeverjük, ( összeturmixolhatjuk is ) aztán palacsintasütőben pár perc alatt megsütjük mindkét oldalát. Én amerikai palacsintákat csináltam belőlük, a serpenyőt csak az elején kentem ki egy minimális olajjal és utána sem ragadt le, nem égett meg. A tésztájába tettem még egy kicsi fahéjat, de mézeskalács fűszerkeverékkel is isteni lehet. Ebből az adagból kb. 15 darab kis palacsinta süthető. Hozzá túrókrémet készítettem, ami 200 g túróból, egy kevés citromléből és nyírfacukorból állt. Ezzel rétegeztem a palacsintát, kis tornyot építettem belőle, a tetejét almával díszítettem. Finom, gyors és laktató, bármilyen gyümölccsel, krémmel, lekvárral fogyasztható, de nekem magában is ízlett :) 

A tegnapi nap után úgy érzem szüksége lehet mindenkinek egy kis kiengesztelésre, ezért elhoztam nektek az egyik kedvenc brownie receptemet. Nem a legdiétásabb változat, azzal később jövök majd ! ( folyamatban van a cékla és a vörösbab-alapú brownie tesztelése, alig 2-3 alapanyagból, egészségesen, de ugyanabban az ízvilágban, mint az eredeti )

Legelőször is készüljünk fel komoly édességbevitelre, én nagyon édesszájú vagyok, de ebből a brownieból 3 kockánál azért megállok, annyira tömény. Mielőtt elkezdenénk sütni, menjünk be a hálószobába, öltözzünk át kényelmes ruhába és menjünk el futni 25-30 percet! Szép kinn az idő, nem mellesleg a browniet is ledolgozzuk előre.

Hozzávalók:

• 80 g teljes kiőrlésű liszt
• 3 db tojás
• 10 dkg étcsoki
• 14 dkg vaj
• 10 dkg nutella
• 15 dkg cukor/ xilit

Elkészítés:

Sütő előmelegít 200 fokra, tortaforma kivajaz-kilisztez. Ha ezzel megvagyunk, vízgőz felett ( egy lábasban felteszünk vizet forrni, majd a fortyogó vizes lábas tetejére rárakunk egy picit nagyobb edényt, vagy lábast, ebben olvasztjuk majd meg a vajat és a nutellát. Erre azért van szükség, hogy ne égjen oda semmi sem. ) felolvasztjuk a vajat a nutellával. Szokásos szemmérték használat, én a nutellából 2-2,5 evőkanálnyit szoktam belerakni, de az se baj, ha 3 lesz belőle.

Mikor már szépen csomómentesre olvadtak, hozzáadjuk a csokidarabokat. Én jobb szeretem étcsokival csinálni, de simán lehet tejcsokival is. Ha minden összeolvadt mindennel és jól megszeretgették egymást, akkor vegyük le az edénykét a tűzről, hogy ki tudjon teljesen hűlni. Ezután a tojásokat a cukorral habosra keverem, majd lassan összeforgatom a kihűlt !!! csokis masszával. Azért fontos, hogy a megolvadt csokink ne tűzforrón kerüljön bele a tojásos keverékbe, mert összerántaná a tojásokat, kezdhetnénk elölről. Ha türelmesek voltunk, vártunk, kevertünk, akkor már csak a száraz rész maradt, apránként belekeverjük a lisztet is. Nagyon türelmesek bele is szitálhatják, de én már nagyon ennék belőle, úgyhogy csak simán belekeverem. Akkor jó, ha sűrű, egynemű a tészta, kis buborékok vannak benne, és legszívesebben nyersen nekiállnánk megkóstolni.

Kész a tészta, kész a vajazott-lisztezett tortaforma. Már csak bele kell tölteni és 20-30 percig sütni 180 fokon. Akkor jó, ha a teteje picit be van töredezve, kívül ropog, belül finom puha. Aki biztosra szeretne menni, tűpróbázzon. Türelmesebbek várjanak egy picit amíg hűl a brownie, utána kezdjék el kiszedni a formából és szeletelni. A hozzám hasonlóan türelmetlenebbeknek azt ajánlom, hogy lecsatolható tortaformában süssék, azt én általában le szoktam tudni szedni a még meleg sütikről is, így még forrón meg tudom kóstolni, mert úgy is isteni. Hidegen is jó, melegen is jó, fagyival, erdei gyümölccsel, pudinggal, túróval, bármivel meg tudnám enni, annyira finom!