Ebben a nagy melegben nem sok kedve van az embernek nehéz ételeket enni, hát még a konyhában állni órákat, így most egy gyors receptet hoztam nektek, ami tökéletes nyári ebéd/vacsi, könnyen elkészíthető, nem kell hozzá sok minden, ráadásul egészséges is.

Hozzávalók:

• kb. 1 kg darált hús
• 1 nagy fej hagyma
• só, bors, paprika, chilipor
• olívaolaj
• 4 db sárgarépa
• 1 nagy fej karalábé vagy zellergumó
• 4 db krumpli

Elkészítés:

A darált husit összegyúrjuk a felkockázott hagymával, sóval, borssal, fűszerekkel. Lehet akár belerakni petrezselymet, fasírt fűszerkeveréket is, ki hogy szereti. Ha összegyúrtuk, betesszük a hűtőbe, amíg előkészítjük a zöldségeket. A répát, krumplit, karalábét/zellert meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, majd pedig egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Megszórjuk tetszés szerint fűszerekkel, én csak sót, borsot és chiliport használtam, de akár grillzöldség keveréket is lehet. Picit megöntözzük olívaolajjal és jól átforgatjuk.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy másik tepsibe is sütőpapírt teszünk, és a darált húsos keverékünkből pici golyócskákat formálunk. Ebből az adagból 4 főre kb 30-35 golyó lesz, ami elsőre kevésnek tűnhet, de elég laktató lesz a végeredmény.

Ha készen vagyunk a formázással, a húsgolyós és a zöldséges tepsit is betoljuk a sütőbe ahol egyszerre szép barnára sülhetnek kb 25-30 perc alatt. A húsgolyókat meg lehet forgatni félidőben, így még szebben pirul majd a szélük. Ameddig a sütőben pihennek, mi összedobhatunk egy laza salátát mellé ezersziget öntettel, vagy egy jó házi ketchupot, majonézt, mártogatóst.

A végén már csak egy dolgunk van, kiülni a kertbe vagy a teraszra és jóízűen elfalatozgatni a családdal. :)