Ebben a nagy melegben nem sok kedve van az embernek nehéz ételeket enni, hát még a konyhában állni órákat, így most egy gyors receptet hoztam nektek, ami tökéletes nyári ebéd/vacsi, könnyen elkészíthető, nem kell hozzá sok minden, ráadásul egészséges is.

Hozzávalók:

• kb. 1 kg darált hús
• 1 nagy fej hagyma
• só, bors, paprika, chilipor
• olívaolaj
• 4 db sárgarépa
• 1 nagy fej karalábé vagy zellergumó
• 4 db krumpli

Elkészítés:

A darált husit összegyúrjuk a felkockázott hagymával, sóval, borssal, fűszerekkel. Lehet akár belerakni petrezselymet, fasírt fűszerkeveréket is, ki hogy szereti. Ha összegyúrtuk, betesszük a hűtőbe, amíg előkészítjük a zöldségeket. A répát, krumplit, karalábét/zellert meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, majd pedig egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Megszórjuk tetszés szerint fűszerekkel, én csak sót, borsot és chiliport használtam, de akár grillzöldség keveréket is lehet. Picit megöntözzük olívaolajjal és jól átforgatjuk.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy másik tepsibe is sütőpapírt teszünk, és a darált húsos keverékünkből pici golyócskákat formálunk. Ebből az adagból 4 főre kb 30-35 golyó lesz, ami elsőre kevésnek tűnhet, de elég laktató lesz a végeredmény.

Ha készen vagyunk a formázással, a húsgolyós és a zöldséges tepsit is betoljuk a sütőbe ahol egyszerre szép barnára sülhetnek kb 25-30 perc alatt. A húsgolyókat meg lehet forgatni félidőben, így még szebben pirul majd a szélük. Ameddig a sütőben pihennek, mi összedobhatunk egy laza salátát mellé ezersziget öntettel, vagy egy jó házi ketchupot, majonézt, mártogatóst.

A végén már csak egy dolgunk van, kiülni a kertbe vagy a teraszra és jóízűen elfalatozgatni a családdal. :)

Újra itt a nyár, és meleg az idő.. az ember lánya meg fagyit enne minden percben. Emiatt is,meg azért is mert már páran kértétek, hoztam egy pikkpakk receptet, amit lehetetlen elrontani, könnyű, finom, olcsó, és csak 2 hozzávaló kell hozzá. Igen, kettő!

Amire szükségünk lesz:

• 2 db banán
• egy nagyobb bögre málna

Elkészítés:

A málnát betesszük a fagyasztóba, lehetőleg egy éjszakára, majd reggel összeturmixoljuk a banánnal. Ha megvagyunk a turmixolással, visszatesszük a mélyhűtőbe 1 órára és kész. Komolyan, ennyi. Semmi hozzáadott cukor, se tejtermék, tojás, adalékanyagok. Tökéletesen krémes és frissítő fagyi, aminek két hátránya van, hogy nehéz megvárni amíg a fagyasztóban van és hogy rettenetesen gyorsan elfogy. 

Készíthető bármilyen másik bogyós gyümölccsel is, meggyel, cseresznyével, vagy amit szeretnénk. Legközelebb biztos megpróbálok csokifagyit készíteni, vagy valami extra túrós-gyümölcsöset. Próbáljátok ki, meg fogtok lepődni, mennyire finom!:)

Ha valaki olyan édesszájú, mint én, és még mellette egészségesen is próbál étkezni, eléggé meg van lőve, ha megkíván egy nagy adag palacsintát vagy tortát, csokit, stb... Gondolom nem kell bemutatnom a helyzetet, mikor körülötted a család két pofára eszi a finomabbnál finomabb édességeket, te pedig a zabkásáddal vagy salátáddal szemezel a tányéron. Na ennek itt vége! Olyan recepttel készültem Nektek, amit még szerintem az eredetinél is finomabb, és nem csak az egészségfanatikusok kedvencévé válhat! Nálunk pár perc alatt el is fogyott mind.

Hozzávalók:

• 15 dkg zabpehely
• 3 dl víz
• 1 dl tej vagy tejszín
• 2 tojás

Elkészítés:

Az alapanyagokat összedobáljuk, elkeverjük, ( összeturmixolhatjuk is ) aztán palacsintasütőben pár perc alatt megsütjük mindkét oldalát. Én amerikai palacsintákat csináltam belőlük, a serpenyőt csak az elején kentem ki egy minimális olajjal és utána sem ragadt le, nem égett meg. A tésztájába tettem még egy kicsi fahéjat, de mézeskalács fűszerkeverékkel is isteni lehet. Ebből az adagból kb. 15 darab kis palacsinta süthető. Hozzá túrókrémet készítettem, ami 200 g túróból, egy kevés citromléből és nyírfacukorból állt. Ezzel rétegeztem a palacsintát, kis tornyot építettem belőle, a tetejét almával díszítettem. Finom, gyors és laktató, bármilyen gyümölccsel, krémmel, lekvárral fogyasztható, de nekem magában is ízlett :) 

Az előző bejegyzésben írtam már arról, mit hogyan edzettem hétfőn, így most ennek kiegészítéseként hoztam egy receptet. Ez egy nagyon egyszerű tortilla recept, ami lényegében módosított omlett.

Amire szükségünk lesz:

• 3 tojás
• 3 kávéskanál liszt ( ez lehet teljes kiőrlésű, zabliszt, kókuszliszt, vagy bármilyen egészségesebb változat, én először teljes kiőrlésűvel próbálkoztam és nagyon finom lett )
• só, bors, fűszerek

Elkészítés:

A lényeg, hogy ahány tojást használunk, annyi kanálnyi lisztet tegyünk bele apránként. Nekem ebből a 3 tojásos adagból lett 2 szép tortillám. Ha megvagyunk a kevergetéssel, palacsintasütőben megsütjük kevés olajon vagy kókuszzsíron vagy ami éppen tetszik. Előre figyelmeztetek mindenkit, hogy szeret odaragadni! Ha megsült, hagyjuk picit hűlni és megtöltjük finomságokkal. Ebbe most jégsaláta, kaliforniai paprika, tejföl, mozzarella és csirke került. De ugyanolyan finom lehet hallal, rákkal, egyéb zöldségekkel, almával, dióval.. ami tetszik. Fontos, hogy ne töltsétek meg nagyon mert nehéz lesz feltekerni. A két adagból nekem bőven elég volt egy ebédre, a másik pedig vacsorára, annyira laktató.

Igen igen, nem elírás, sőt, írhattam volna az egészet egybe. Sokszor elhangzik ez a mondat a fejemben, amikor a csoki helyett egy alma után nyúlok, vagy anélkül sikerült felmennem a másodikra, hogy ki akarna esni a tüdőm. Új rovattal, vagy ha jobban tetszik mini rovattal jelentkezem, Csakazértis fittleszek!

Mindig elhatározom, hogy egészségesen fogok enni és mozogni fogok rendszeresen, de pont akkor amikor elszánnám magam, szembe jön velem egy csokitorta, vagy egy kis nutella, jégkrém, chips és társai...

Viszont látok magamon alakítani valót has-comb-fenék tájékon. Azért is gondoltam, hogy csinálok ennek az egésznek egy külön kis rovatot, jobban motivál ha írottan látom mit ettem, hogy edzettem, hogyan haladok.

Tegnap kezdtem neki a drasztikus változásoknak, ami egy kis odafigyeléssel és elszántsággal bárki számára elérhető. Nincs olyan nehéz dolgom, mert cukros üdítőket amúgy sem iszom, csak vizet vagy teát, így eggyel kevesebb lemondani valóm van! A nagyon zsíros, tocsogós kaják sem a kedvenceim, gyakran eszek salátát ebédre vagy gyümölcsöt csoki helyett, de hát ugye mindig vannak csábító dolgok, amiknek nehéz ellenállni. Mozogni szeretek, utána mindig energikusabbnak érzem magam, jobban indul a napom, éppen ezért inkább reggel szeretek edzeni, estére vagy kifáradok, vagy már nem tudom rávenni magam arra, hogy mozogjak..

Naszóval! Jöjjön a lényeg. A reggelim Activia aszalt szilvás zabkása volt egy kisebb banán kíséretében, edzés előtt  2-3 órával abonettet ettem pár szelet sajttal, sonkával és paradicsommal, fogjuk rá, hogy uzsonnára, mert nagyon korán reggeliztem. Közvetlen edzés előtt megettem még egy banánt, hogy legyen miből energiám. Ebédre rakott karfiolt ettem joghurttal leöntve, majd pedig elkezdtem csinálni a mai és a holnapi napközbeni nasimat, zabkekszet szilvával! A vacsi pedig isteni diétás tortilla volt csirkemellel tejföllel és friss zöldségekkel! A zabkekszhez megtaláljátok a receptet a blogon, csak én most csoki helyett szilvát vágtam bele. Isteni!! A tortilla receptjét ma vagy holnap fogom Nektek leírni, nagyon egyszerű és nagyon nagyon finom :)

Dél körül szántam rá magam az edzésre, amit egy 15 perces futással indítottam. Miután körbefutottam a szomszédos utcákat és visszaértem, lenyújtottam, majd ezeket a gyakorlatokat végeztem el:

• 40 guggolás
• 40 sumo guggolás
• 2x1 perc faltámasz
• 30 kitörés
• 40 sarokemelés
• 30-30 oldalsó lábemelés
• 30-30 belső lábemelés
• 30-30 lábtolás hátra
• 30 felülés
• 30 biciklizés
• 30 mp plank

Ne haragudjatok, van egy pár gyakorlatsor aminek nem tudom a hivatalos nevét, úgyhogy próbáltam a legegyszerűbben leírni. Van két gyakorlatsor, amiket nagyon szeretek, nem nehezek a gyakorlatok, nem unom meg őket. Ezeket szoktam variálni, van amiből többet, van amiből kevesebbet csinálok. Ezt szoktam még kiegészíteni fekvő gyakorlatokkal, oldalsó lábemelések, amik a külső és belső combizmokat erősítik, illetve női fekvőtámaszt is szoktam csinálgatni néha-néha :)

 Összességében közel 1 órát edzettem, utána nagyon frissnek éreztem magam, bár a mai izomlázat kihagytam volna szívem szerint. Egész nap NEM ETTEM CSOKIT!!!!!! Ami hatalmas szó, mert nehezen bírom ki, de elvoltam a zabkeksszel :)

Az első nap sikere után jöhetnek is a heti kihívások:

- legalább heti 3x fogok edzeni

- az esetek 80 %-ban betartom az egészséges étkezést, nem nagyon csalok!

- lecsökkentem a nasik bevitelét

- megiszok legalább 2 liter vizet ( tudom hogy több kéne, de én alapból kevesebbet szoktam inni, így a 2 liter még reálisabb cél mintha 3,5 litert akarnék magamba erőltetni )

A hét végén beszámolok a fejleményekről, cm-k, kilók változásáról, már ha lesz valami változás, de reményeim szerint minden úgy alakul majd, ahogy szeretném :)

A múltkori zabkeksz sikerén felbuzdulva kicsit kísérleteztem, körbenéztem mi van itthon, mivel tudnék tuningolni, ami még egészséges is. Most a választásom egy kis aszalt szilvára esett és nem is bántam meg, egy jó darabig ez lesz a kedvencem!

Hozzávalók:

• egy érett banán
• nagyjából fél ek. fahéj
• egy kisebb zacskónyi aszalt szilva, ez közel 50 g lehet
• egy bögrényi zabpehely

Elkészítés:

Esküszöm elolvasni több időt vesz igénybe, mint megcsinálni sütő előmelegítéssel-tészta készítéssel-sütéssel együtt. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A banánt összetörjük villával, beleszórjuk a zabpelyhet ami nagyjából egy bögrényi, de én szemre szoktam nézni, nálam akkor jó, ha a villával már kicsit nehezebben tudom kevergetni, illetve összetörni.

Beleszórom a fahéjt és az apróra vágott aszalt szilvát. Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit, a masszából pedig kis halmokat pakolászunk, nekem 12 db szokott ráférni egy tepsire. Ebből a tésztamennyiségből másfél adagnyi sül meg, az 18-20 db attól függően, mekkora korongokat gyártunk. 10 perc alatt kész is, jöhet a következő tepsi!

Mikor szeptemberben elkezdtem odafigyelni arra, mit és hogyan eszem, a legnagyobb kihívás az édességekkel volt. Imádom az édességeket, nassolni valókat, így hamar valamilyen pótlás után kellett néznem, ugyanis az alma+fahéj kombó egy idő után nagyon unalmas. Ha finom, laktató, egészséges és pofátlanul gyorsan elkészíthető nyammogni valóra vágytok, ez a zabkeksz a Ti emberetek!

Hozzávalók:

- 1 érett banán
- 1 evőkanál méz (elhagyható, én nem szoktam pluszba édesíteni)
- 2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
- 1 kis kanál fahéj
- 1 bögre zabpehely (2,5 dl-es bögre)

Elkészítés:

A banánt villával összetörjük, hozzáadjuk a zabpelyhet, ami nagyjából 1 bögrényi. Én mindig szemmértéket használok, elég sűrű palacsintatészta állagúnak kell lennie, ha szemléltetni akarom. Ha ez megvan, mehet bele a kakaópor és a fahéj. Lényegében ennyi, kapunk egy sűrű masszát, amit sütőpapírral bélelt tepsire kanalazgatunk kis halmokban. Legyen köztük hely, mert minimálisan szétterülnek. 180 fokon, előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.

Akkor jó, ha kicsit ruganyos a tészta, nem fog teljesen ropogósra sülni, azt ne is várjátok. Meg lehet még bolondítani étcsoki darabkákkal, kandírozott vagy aszalt gyümölcsökkel, magokkal, szinte bármivel. Ebből az adagból nagyjából 20 db kisebb kupac fog születni, ami a megsülést követően még forrón úgyis elfogy, mert isteni finom. Így ajánlom, hogy dupla, esetleg tripla adaggal kezdjétek! ;)

Egy ideje elkezdtem figyelni arra, hogy kicsit egészségesebben egyek. Sajnos vagy nem sajnos, de imádom az édességeket, így egy fokkal nehezebb dolgom van. A mamám régen cukrász volt, így gyerekkoromban nagyon sok sütit, tortát, pitét sütött nekünk, sokszor láttam a konyhában serénykedni ( hál istennek erről a jó szokásáról még mindig nem szokott le! ) így talán innen ered a sütés utáni szeretetem. Szeretek kísérletezni, új ízeket kitalálni, már meglévő recepteket átírni, továbbfejleszteni, vagy az alapanyagokat egészségesebbre cserélni. Jelenleg az utolsó és az első a kedvenc, így a meglévő receptjeim alapanyagait helyettesítem kicsit egészségesebbre, illetve kísérletezgetek. Nem mindig követem a recepteket, általában szemmértéket használok. Ilyen kísérletezgetés során született meg az alábbi süti, amit nyugodt szívvel helyettesítsetek bármilyen gyümölccsel, attól függően, mi van otthon. Én ezt a variációját szilvával és dióval készítettem el, de finom lehet bogyós gyümölccsel és csokival, vagy túróval és barackkal, almával és fahéjjal, meggyel, körtével...

Lássuk a hozzávalókat:

• 4 db tojás
• 250 g liszt ( én teljes kiőrlésűt használtam, de helyettesíthetitek zabliszttel vagy aki nagyon bűnözni akar, az sima liszttel )
• 150 g cukor ( én xilitet használtam )
• 2 ek friss citromlé
• 100 ml víz
• 1 csomag sütőpor ( elhagyható, de ettől nagyon szépen fel fog emelkedni a tésztánk )
• 3 csomag vaníliás cukor ( ez is elhagyható, de ha a sötét oldalon álltok, akkor jöhet a cukor ! ;) )
• 100 ml olaj ( kókuszolaj az egészségesebb változata, de szinte bármilyen más olajat használhattok )
• 5 dkg darált dió
• 2 marék szilva

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a sütőport, a lisztet és az olajat, végül a vizet és a citromlevet. A tésztát kivajazott, lisztezett tortaformába töltjük. ( vagy sütőpapírral kibélelt tortaforma is jó, kókuszolajjal is kikenhetjük, határ a csillagos ég. ) Ha megvan a tésztánk és benne van a formában, nincs más hátra, mint előre. vágjuk fel a jól megmosott mirelit vagy friss szilváinkat. Vághatjuk őket félbe vagy vékony szeletekre is, negyedekre vagy harmadokra. Én feleztem őket, így kicsit belesüppednek a tésztába a súlyuk miatt. Szépen elrendezgetjük a tészta tetején, majd beszórjuk a dióval. Előmelegített sütőben, 180 fokon 40-45 percig sütjük. Akkor jó, amikor a dió már kellemesen illatú és megsült a tetején, tűpróbát azért csináljunk, hogy mindenhol átsült-e a tészta.

Én frissen, forrón simán megettem 3 szeletet egymás után, annyira finom. Gyorsan elfogy, fagyival, lekvárral vagy csak úgy magában is nagyon finom! Kalóriát és egyebeket nem számolok hozzá, mert 1. nem tudok, 2. nem akarok, ne rontsuk el a sütés-evés élményét, annyira azért nem vészes. Könnyű, gyorsan készen van, gyümölcsös. Kell ennél több?:)